西安旅游集团老字号酒店 西安旅游集团老字号酒店有哪些

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中华百年老字号，贾三灌汤包好吃吗？

说实在话。我吃东西是不大挑食的！不过，西安回民街的贾三灌汤包实在是太难吃了！太难吃了！我不知道当地人怎么评价。如果觉得好，那我真的搞不明白了。西安的朋友有时间，有机会来南京尝尝小笼汤包吧。不要说小李、老瞻园、四鹤村等这些老字号，即使随便一家汤包店，再普通都能秒“贾三灌汤包”。

吃了几十年，包子味道没有太大变化，有人说难吃，这个也很正常，毕竟几十年来口味没有大的变化，几十年后今天物质丰富很多，单凭贾三包子相对就不行了，可是贾三包子还有葫芦鸡，泡馍，羊排，甜稀饭等其他风味小吃，有的还是比较正宗的，包子铺发展到现在，不容易了。晚上去，门头金碧辉煌，气势比其他西安包子铺强多了。贾三包子铺走到今天超越了很多同行，他如果说自己第二，谁在西安敢称第一呢。

“一种小吃能让你记住西安，千般妙味使人留恋坊上”，这是陕西著名作家贾平凹在《朋友》一文中对西安的一家小吃的描写，说的就是贾三灌汤包。

来到古城西安，很多人都要来尝一尝本地的特产和小吃，纵观中国小吃，西安尤其众多。但真正有西安特色的未必有很多，大都是家常化、粗粮化、杂食化的品种。说到品质优良的小吃，贾三算是其中之一，展示了西安穆斯林饮食的文化特色。

话说这贾三，那是不是贾一、贾二呢？

您还别说吗，还真有。

其实在早些年的时候，西安有很多卖包子的店铺，贾三只是其中之一，贾三带着三个儿子慢慢的做出来名声，成了回民街名声最大的包子铺。

后来贾老过世了，贾家的三个儿子闹不和。就分家各开了包子铺，但是唯独贾三家的包子一枝独秀，最受大家欢迎，逐渐就把另外两家的生意挤得做不下去了，慢慢的就从回民街消失了。

现在的贾三灌汤包是贾三先生的女儿负责，是西安名号非常响亮的中华老字号，全国众多的食客都来品尝。

贾三灌汤包有“三绝”：“皮薄如纸，馅嫩含汤，调料香浓”，被誉为古城第一笼。

客观的评价:西安贾三本店牛肉包子还可入口，羊肉包子实在难吃太TMD膻了，我一个在新疆乌鲁木齐市常年吃牛羊肉的人都受不了。这也就是当年它在乌鲁木齐的分店维持了一年倒闭的原因!

吃过，很不好吃！ 首先羊肉馅太柴，没有油脂在内，吃起来柴柴的很没意思。 其实配的汤或者稀饭品种也少，没啥选择。 最后醋只有泡过蒜的蒜醋，没其他可选择。 总之一句话，要么我去到假的了，要么就是真的很难吃

贾三灌汤包子是陕西西安的一种地方特产，是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。贾三是西安城的名人。来到西安，你是无论如何该去品味贾三先生透彻人心的清真和美轮美奂的技艺。找到贾三，你就算是找到了真正的小吃。

传统的小吃多大以“顶盘挑架”“沿街呼号”形式买卖，进一步发展也就出现了“明锅亮灶”“前店后家”的店铺和街市格局，而贾三灌汤包子是以“集团化”的营销思路进入市场的。
贾三灌汤包子贾三名下有自己的专业研究队伍、营销策划队伍和产业开发队伍。可以说，贾三以“灌汤包子”响名享誉，同时，赋予“灌汤包子”无限的价值和意义。贾三本着中国文化“攻其一点，不及其余”的传统理论，用小小汤包做出了无限大的事业。贾三是西安小吃苑的一朵奇葩，够得上货真价实，也够得上独道独行；他在展示西安小吃区域特色的同时，更多展示了西安穆斯林饮食文化的特色。

西安最有名的陕菜饭店是哪家？

陕菜有三个主要特点：一是主料突出，以牛羊肉为主，山珍野味辅之；二是主味突出，一个菜肴所用的调味品虽多，但每个菜肴的主味却只有一个，酸辣苦甜咸只有一味出头；三是香味突出，除多用香菜作配料外，还常选干辣椒、陈醋和花椒等。因此，陕西菜虽多为原料易得的大众化品种，滋味却与众不同。菜肴多采用古老的传统烹调方法，如石烹法，至今沿用，可谓古风犹存。和山西一样，陕西的杂粮很多，高粱面、荞麦面、糜子面……轮番出场，打造了陕西人每天饮食无面点不欢的盛世。

西安饭庄。始建于1929年的西安饭庄是西安的老字号，以“陕菜正宗”、“陕西风味大全”闻名于世，曾接待过周恩来、叶剑英、秦邦宪等国家领导人，店名“西安饭庄”四个字是由大文豪郭沫若先生题写的。店内的“宫廷宴”、“风味宴”、“小吃宴”和“药膳宴”是他们的特色。招牌菜以葫芦鸡和稠酒而闻名，菜单囊括了各式经典的陕西菜肴和西北地区特色小吃，来这宴请外地朋友是不二的选择，一站式吃遍陕西美食。

西安饭庄现供应的菜肴200多种。其中传统名菜、特色陕菜近80种，创新陕菜120多种。葫芦鸡、温拌腰丝、三皮丝、奶汤锅子鱼等十大传统名菜，是饭庄的坐庄菜，也是现在最为大家所熟知的特色陕菜品种，来饭庄的客人逢桌必点。传统特色陕菜中，酸辣肚丝汤、炝白肉、带把肘子、驼蹄羹、猴带帽等，颇受顾客欢迎。创新陕菜中，大唐水盆鱼翅、海参扒鹅掌、秦椒肉蟹、贝尖鱿鱼丝等，其销量也排在前列。

地址： 碑林区东大街298号(东大街与菊花园十字东南侧)

长安大牌档。“他大舅，他二舅都是他舅，高桌子，低板凳都是木头。”从环境到菜品再到服务，无一不充斥着陕西特色，堂倌和厨娘也都是古装打扮，一走进去就像穿越回到长安的感觉，吃饭间隙还能欣赏皮影戏、秦腔、茶艺等民间艺术。老陕来这吃饭简直感觉太亲切了！他们家的小吃味道真的很正宗，而且比较小份，一次可以吃很多种小吃，凉皮、肉夹馍、甑糕什么的，还有一些比较创意的菜品。

长安大牌档的老稠酒很有味道，里面有桂花、枸杞子等，口感很好，如果来了不喝点儿的话一定会后悔的。老稠酒已经不单是过年的必备饮品，更多还有老陕的一种情怀。没有纷杂的味道干扰，米酒的醇香一入口就能被捕捉到。0.5°的度数，就算不小心多喝了几杯也完全不会醉。

地址：小寨赛格国际购物中心6楼西北角

老碗(湘子庙街店)。青花老碗，装的不只是陕菜，还有陕西的美食文化。坐落在西安围城之内，城根之下的老碗，恰恰适合陕菜低调、包容的个性。招牌三合一面劲道过瘾，里面只有西红柿鸡蛋、肉臊、土豆、青菜等不起眼的食材，却能成为这里的卖点，面食果然是陕西的骄傲。比较特色的关中菜都有，比如葫芦鸡、烧三鲜、双海汇等，可以吃大馒头，喝苞谷籽稀饭。

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