旅游酒店餐厅规划 旅游酒店餐厅规划方案

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于旅游酒店餐厅规划的问题，于是小编就整理了2个相关介绍旅游酒店餐厅规划的解答，让我们一起看看吧。

刚进入酒店行业，如何进行岗位选择和职业规划？

泻药。

情况我大致了解了。

首先我觉得你先对自己的方向有个清楚认知先。究竟在哪个行业做，是否觉得酒店行业就比较适合自己？或者比较有经验，这个时候就要确定好了，要不然以后转行就很麻烦了。

当你确定了在酒店行业做，那么就来定岗了。酒店岗位很多有两个大的板块：营运和后线后勤板块。像你做的前台、预定就是营运方面的。包括你亲戚让你做的销售都是营运的一部分。

一，营运部门

外向，喜欢主动与人打交道

不墨守成规，不喜欢一成不变

语言能力强，沟通能力佳

洞察及应变能力强

学厨师去大酒店还是小饭店比较好？

我的观点与好多人不一样，我认为学厨师还是小饭店比较好，因为我老公是学厨师的，在郑州厨师学校学了两年，竟然只学会切菜，不会掂锅，后来又在大酒店干了半年，交了1万块钱，也没学到东西，老板只让在里面学习切菜，配菜，实际操作的机会真的太少了。

小饭店却不同，小饭店的生意不见得比大酒店差多少，只要味道好，小饭店的生意绝对是可喜的，在小饭店里学习，能有更好的锻炼机会，能面对面的接触顾客，接触自己想学到的东西，慢慢的，老板会让你亲自掌勺，你就可以实现你的人生价值了。

我觉学厨师去大酒店还是去小饭店主要是看你自己对以后职业生涯的规划。

一、去大酒店学的好处:

1.大酒店有比较严格的规章制度，有利于让自己养成好的习惯。

2.大酒店有较为明职位高低，能自己有明确的目标，能充分发挥自己的积极性。

3.大酒店出品的菜比较多、比较精细，能让自己发挥的空间比较大。

总结去大酒店学习的人是那种以后想成为比较高端厨师的人。

二、去小饭店学的好处:

1.门槛比较低，容易上手。

2.比较接地气，通俗易懂。

3.菜品没有大酒店多、出品也没那么精细，比较迎合大众。

学徒不建议哦！因为现在的师傅是这样的：

1.不教你真技术，还天天叫你干活

2.是师傅的出气桶

3.没有做好经常挨骂，失去了学习的信心

4.没有一个好的环境学习厨师理论文化

5.就业问题很受限制，没有发展空间，只能在大排档里混，没有高端的空间发展

6.好的选择，改变一生

所以综上所述，建议你可以去找个靠谱的学校好好学学，里面有很多系统的培训而且课程设置也是循序渐进，课程也是多样化，相信你能学到自己喜欢的

到此，以上就是小编对于旅游酒店餐厅规划的问题就介绍到这了，希望介绍关于旅游酒店餐厅规划的2点解答对大家有用。